Preparación intensiva para profesionales que quieren llegar al examen Q Grader con máxima probabilidad de aprobar.

Est curso preparativo NO es el curso oficial de certificación: es el entrenamiento previo que te permite entender y llegar calibrado/a, rápido/a y consistente para afrontar las pruebas con seguridad, método y criterio técnico.

Diseñado para baristas senior, tostadores, profesionales de control de calidad y compra de café verde que ya catan con frecuencia y quieren dar el salto al estándar internacional de evaluación bajo el enfoque Coffee Value Assessment (CVA).

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¿Para quién es?

Para profesionales del sector que quieran dar un salto cualitativo a su profesión y quieren:

• Prepararse con un enfoque 100% práctico y orientado a examen.

• Mejorar precisión, repetibilidad y lenguaje sensorial.

• Entrenar triangulaciones, soluciones de sabor y cupping en condiciones realistas.

• Reducir los errores típicos que hacen perder puntos: sesgos, tiempos, fatiga, método de notas.

Recomendado si: catas semanalmente, trabajas con café de especialidad y quieres certificarte en el corto/medio plazo.

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Al finalizar este curso serás capaz de:

• Comprender y aplicar el sistema CVA como marco integral de evaluación del café (estructura, criterios y consistencia).

• Ejecutar catas bajo protocolo con rutina profesional, control de variables y toma de notas eficiente.

• Desarrollar evaluaciones descriptivas claras y completas del perfil sensorial.

• Realizar triangulaciones con estrategia, precisión y repetibilidad (reduciendo el error por sesgo y fatiga).

• Identificar correctamente sabores básicos (soluciones) y trabajar intensidades con criterio.

• Reconocer defectos sensoriales asociados a tueste y preparación, y aprender a no confundirlos con atributos varietales o de proceso.

• Estandarizar un lenguaje sensorial común y defendible (útil en QC, compra, tueste y formación).

• Salir con un plan de entrenamiento claro para las semanas previas al curso/examen oficial.