​Más Allá del Olfato: Domina el Verdadero Sabor

 

Objetivo: Entrenar tu lengua para aislar los sabores básicos (dulce, ácido, amargo) y las sensaciones táctiles (cuerpo/textura), aplicando este conocimiento para evaluar la calidad del café.

 

¿Qué Aprenderás en el Taller?

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• Los 3 Elementos Clave: Aprenderás a identificar y aislar los sabores básicos (dulce, ácido, amargo) mediante pruebas sensoriales guiadas, comprendiendo su impacto en el equilibrio del café.

• La Acidez y sus Secretos: Descubrirás la diferencia fundamental entre una acidez de calidad (vital en cafés de especialidad) y un sabor agrio o defectuoso.

• Textura / Cuerpo: Entrenarás tu paladar para describir con precisión la sensación en boca del café (su peso, densidad, suavidad), distinguiendo entre diferentes perfiles de cuerpo.

 

Tu Próximo Paso Sensorial Imprescindible

 

Al finalizar, no solo habrás disfrutado de una experiencia sensorial, sino que habrás despertado tu paladar para analizar el sabor y la textura del café. Es el complemento perfecto al taller de entrenamiento olfativo y un pilar fundamental en tu viaje hacia la cata profesional.

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Ideal para: Aficionados, curiosos y aquellos que ya han iniciado su entrenamiento olfativo.