El Q Grader es la certificación profesional más respetada en la industria del café. Un estándar global que acredita tu capacidad para evaluar cafés con precisión, consistencia y un lenguaje sensorial común.

En nuestra academia vivirás una formación intensiva de 6 días diseñada para preparar y guiar a los candidatos a través del sistema Coffee Value Assessment (CVA) y de todas las evaluaciones oficiales.

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Las evaluaciones que realizarás

Durante el curso trabajarás —y serás evaluado— en las cuatro áreas clave del CVA:

• Evaluación Física del café verde (color, tamaño, defectos, humedad).

• Evaluación Descriptiva (perfil sensorial completo).

• Evaluación Afectiva (percepción del valor según mercado y preferencias).

• Evaluación Extrínseca (atributos informativos del café).

 

Además, completarás evaluaciones prácticas esenciales en el proceso Q Grader:

• Triangulación sensorial

• Soluciones de sabor principales

• Problemas de tostado

• Habilidades de cata bajo protocolo oficial (cupping)

 

Todo siguiendo los estándares definidos por la SCA y el manual oficial del curso Q Grader

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Exámenes y Certificación

El curso incluye los 9 exámenes oficiales necesarios para obtener la Licencia Q Grader.

Superar las evaluaciones te convierte en Licenciado Q Grader, un reconocimiento clave para roles de calidad, compra de café verde, tostado y análisis sensorial profesional.

 

A quién va dirigido

A profesionales con experiencia previa en cata, control de calidad, tostado o sensorial.
Es un programa exigente, diseñado para quienes buscan certificar, no iniciarse.

 

Duración

6 días